全粒粉

【脳がよろこぶ】低GIパン作りで集中力が続く理由✨

朝の空気が少しひんやりしてきた季節、湯気の立つコーヒーを片手に、香ばしく焼き上がった低GIパンを頬張る。外はカリッと、中はしっとり。噛むほどに広がる優しい甘み。その瞬間、頭の中がふっと冴えるような感覚を覚えたことはないだろうか。実はそれ、偶...

パンの知識

失敗しない自家製パン！小麦粉別おすすめ天然酵母レシピ10選

パン作りを始めたいと思ったとき、多くの人が最初に抱える不安は「ちゃんと膨らむかな？」「ふわふわにできるだろうか？」というものではないでしょうか。特に40代になり、健康や食生活に意識が向く時期になると、「安心できる材料で、自分や家族に美味しい...