プンパーニッケル

ずっしりとした重み、口に広がる独特の風味、そして何よりもその深い歴史に心惹かれる黒パン、プンパーニッケル。ライ麦を主体としたこのパンは、ドイツ・ヴェストファーレン地方で生まれ、長い時間をかけて熟成される製法が特徴です。スーパーで見かけること...