長時間発酵

ああ、カントリーブレッド。その素朴な姿、鼻腔をくすぐる小麦の香り、そして何よりも、口にした時のあの滋味深い味わい…。まるで、広大な大地とそこに生きる人々の温もりをそのまま閉じ込めたようなパン。スーパーに並ぶ均一なパンとは一線を画す、手作りの...