手作り酵母

パン作りって、本当に奥深いですよね。スーパーに並んでいるパンも美味しいけれど、自分で作るとさらに格別。特に、天然酵母を使ったパンは、その風味の豊かさと奥深さに、一度ハマると抜け出せなくなります。今回は、そんな天然酵母の中でも、特に歴史ある製...