チャパティ

チャパティという名前を聞くと、インドの温かな家庭の食卓や、香辛料が香る街角の屋台を思い浮かべる方も多いでしょう。小麦粉と水、ほんの少しの塩で作られるシンプルな平焼きパンは、何百年もの歴史を持ちながら、現代の食卓にもすんなり溶け込む力を持って...