パンの作り方【コツ満載】デジタルスケールで失敗ゼロ！パン作り
パン作りって、なんだか難しそう…そう思っていませんか？特に、材料を量る作業は、パンの出来を左右する大切な工程。ちょっとの誤差が、膨らまなかったり、硬くなったりする原因になることも。でも大丈夫！デジタルスケールを使いこなせば、初心者さんでもプ...
レオ・アルベール
パンの作り方
パン文化芸術パンの見た目を劇的に変える！魅せ方講座
パン作りは、まるで小さな魔法。小麦粉と水、そして酵母が出会い、私たちの心を温める香ばしいパンへと姿を変える瞬間は、何物にも代えがたい喜びがありますよね。でも、せっかく心を込めて作ったパン、もっと素敵に見せられたら、さらに幸せな気持ちになれる...
パン文化パン職人応援！🍞経済的なパン材料卸業者選びのコツ
パン屋さんにとって、美味しいパンを作ることはもちろん大切ですが、経営を続けていくためには、材料費を抑えることも非常に重要です。特に、小麦粉や酵母といったパンの基本材料は、使用頻度が高いため、仕入れ価格が経営を大きく左右します。しかし、卸業者...
パンの知識天然酵母パン栄養の秘密！今日から始める健康パン生活
「パン屋さんでどれを選べばいいのかいつも迷ってしまう…」「健康に良いパンってどんなパンなの？」そんな風に思ったことはありませんか？巷にはたくさんの種類のパンがありますが、今回は、私たちの健康をサポートしてくれる「天然酵母パン」にスポットライ...
道具紹介【製パン器具のお手入れ術】✨長持ち＆美味しく焼く秘訣
パン作りって、なんだか特別な時間ですよね。焼き立ての香りに包まれて、ふっくらとしたパンを頬張る瞬間は、まさに至福のひととき。でも、美味しいパンを作るためには、愛情を込めるだけでなく、道具たちのお手入れもとっても大切なんです。使い込んだ製パン...
パン文化パン文化：経済パン屋経営者が語る！地域を笑顔にするパンの魔法
パンの香りに包まれた朝、焼き立てのパンを頬張る時の幸福感。私たちはパンを通じて、日々の暮らしに小さな幸せを見つけています。でも、パンの魅力は味だけではありません。それは、地域を繋ぎ、笑顔を生み出す魔法のような力を持っているのです。今回は、そ...
パンのある食卓初心者さん必見！パンのある食卓を彩る食卓コーディネート術🍞
「今日の朝ごはんは何にしようかな？」そう思いながらパン屋さんへ足を運ぶ時間、焼き立ての香りに包まれる瞬間って、なんだか幸せな気持ちになりますよね。でも、せっかく美味しいパンを買ってきたのに、いつも同じような食卓になってしまう…そんな風に感じ...
道具紹介パン職人愛用🍞冷凍パンをおいしさキープ！保存袋
パンの香りに包まれた朝は、それだけで幸せな気分になりますよね。でも、せっかく焼き立てや美味しいパン屋さんで買ったパンも、保存方法を間違えると風味が落ちて台無し…。そんな悩みを抱えるパン好きの皆さん、そして、日々パン作りに情熱を注ぐパン職人の...
パンと食事【パンと献立】スープとパンで至福のひととき！簡単レシピ集
朝の光がキッチンに差し込む。焼き立てのパンの香ばしい匂いが、幸せな一日を予感させてくれる。そんな至福のひとときを、もっと手軽に、もっと豊かにしてみませんか？今回のブログでは、パンとスープの献立にスポットを当て、忙しい毎日でも簡単に作れる、心...
パン図鑑食感で選ぶ！バラエティ豊かなパン図鑑🍞✨
パン屋さんに行くと、ずらりと並んだパンたち。どれも美味しそうで目移りしちゃいますよね！ 🍞✨ 甘い香りに包まれながら、「今日はどのパンにしようかな？」と悩む時間も、また至福のひととき。でも、種類が多すぎて、結局いつも同じパンを選んでしまう…...